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當時堪稱引起一番討論，我隱約覺得這是一個「嗅覺偏執狂」的故事，而四年半後的昨晚才看完此片，就電影拍攝來說，畫面精緻流暢、主角們演得很到位，是部畫面很細膩、氣氛掌握得很有節奏的片子（對我而言），不過，卻是個讓我不舒服的故事……
18世紀魚市場的腥、臭、噁，這類畫面上的不舒服外，主要不舒服是「當人去掉後天道德觀後的行為」，主角「葛奴乙」不狂，是偏執，因為沒人憐惜過他，所以他不懂得什麼是憐惜，不懂得殺人後的心理痛苦，只追求「味道的保留」，以為自己想要的是「世界最極致的香水」(做好後，葛奴乙也只用了兩次)，直到最後……才在廣場上了解到自己真正想要的，並默默流下眼淚……（之後會有故事雷，請慎入）
女主角：珞兒 清純又迷人的姑娘，也是葛奴乙香水最後一道"味引" （用這個詞來形容人，也讓我不舒服 ＞0＜）  |  |
雖然珞兒是女主角，但我倒覺得進入葛奴乙心中最有可能是愛情成分的姑娘，應該是他第一次誤殺的紅髮少女，那個會轉身注視著他，並問他：「需要什麼？」的善良女孩，她也是葛奴乙想要「學會留住味道」的開端，因為他留不住她……的香味……
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最後，葛奴乙看著廣場上每個人因他的香水而陷入崇拜狂熱的時候，他心裡浮現的就是這個賣李子的女孩，也發現自己想要的是她的陪伴，不是香水……
這是一個離奇驚悚卻震撼人心的故事……
一出生，母親不要葛奴乙，結果因拋棄孩子而被處以吊刑；孤兒院婦人將葛奴乙賣給皮革廠時，被流浪漢搶錢而被殺死；皮革廠主人拿了香水師傅的錢讓葛奴乙離開，被車擦身而跌入河中溺斃；香水師傅寫推薦書以換取葛奴乙的100種香水配方，當晚卻因房屋倒塌而過世。
我很困惑，每當葛奴乙離開一個地方時，導演就安排這些「雇主」死亡，為什麼？
反過來想，這些雇主不該受責難嗎？（只是以極端的責難呈現：死亡）
葛奴乙的行為很驚世駭俗，但他的心卻很簡單，
雇主們行為符合當時風俗，但他們的心卻很貪婪。
絕世香水→此記者談香水的古典時期與現代，及視李子少女為葛奴乙的初戀。
我的心臟不夠強壯，需要時間來平復現在的低落……不知道有沒有足夠的勇氣去面對用文字描述嗅覺的小說～～
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